「究極のダイエット」

澁田大路＝澁田歯科クリニック院長、八戸市在住

　世間では、ダイエットへの関心が高いようです。さまざまな方法があり、そ
れなりの効果があるようですが、我慢や苦痛を伴ったり、一時的だったり、結
局リバウンドで逆に体重が増えている人も多いようです。

　いろいろやってみたけど結局ダメで…という患者さんから「歯を縛ってくだ
さい、テレビでやっていたんです」と頼まれたこともあります。顎骨（がっこ
つ）骨折の治療で歯を縛って固定することはありますが、一生そのままという
わけにはいきませんし、ダイエットのためにはやりません。

　摂取カロリーを減らすことばかりを考えて、食事を抜いたりする極端な制限、
偏った食物だけの食事では、栄養のバランスがくずれて、体重は減っても体調
をくずして病気になってしまう例もあります。

　我慢によるダイエットは、ストレスがたまって結局リバウンドしてしまいま
す。何よりも大事なのは、健康的に体重を減らし、それを維持することです。

　「究極のダイエット」はよくかんで食べることです。健康的にやせられて、
好きなものがおいしく食べられて、リバウンドがない。正に究極のダイエット
です。よくかむことにより、ダイエットに対して二つの効果があります。一つ
は満腹中枢を刺激して食べ過ぎを防ぐ、二つ目は内臓の脂肪を分解する―です。

　満腹中枢を刺激して食べ過ぎを防ぐ―。これには二つの作用機序があります。
一つは食物をかむという行為そのものが満腹中枢を刺激します。もう一つは血
糖値が上がることによる満腹中枢の刺激です。

　内臓の脂肪を分解する、かむことにより、消費エネルギーが多くなります。
特に下腹部、お尻、太もも、内臓の周りに多く存在する脂肪に作用し、分解し
てくれます。

　糖尿病やメタボ、その他で体重を減らさないといけない方でも”早食い”の
習慣があると、改善するのは至難の業です。太っている人は食べる時間が短く、
ひと口の量が多いという調査もあります。必要以上に食べているのですが、満
足できないためにもっと食べてしまう、という悪循環です。満腹中枢が刺激さ
れるには20分ほどかかります。

　厚生労働省では、ひと口30回以上かんで食べることを目標とする「噛ミング
30（カミングサンマル）」を提唱しています。ひと口の量を少なくして、30回
以上かんで、ゆっくり20分以上の食事を楽しむのが一番です。ぜひお試し下さ
い。

　ダイエットのためにもかかりつけ歯科医院を決めて、常に歯を良い状態にす
る事が大切です。